Topkapı Üniversitesi Lisansüstü Eğitim

İstanbul Topkapı Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları eğitimi; dinamik ve sürekli değişen koşullara uygun nitelikli iş gücü sağlayacak şekilde yapılandırılacak olup sektör ve ülke ihtiyaçlarına göre ders müfredatları düzenlenecek ve medyanın doğru bilgilendirmesi sağlanacaktır. Bu alanda yetişmiş profesyonel eğitimcilerden yararlanarak uygulamaya daha fazla ağırlık verilecektir.... Öğrencilerimize Gastronomi kültürünü öğrenirken sadece içinde bulundukları yöresel kültürü değil farklı kültürleri de öğreneceklerdir. Mezunlarımız bilgi birikimleriyle ülkemizin kültür elçisi olarak yeni deneyimler, yenilikler ve değişimler içinde rol alacaklar ve Gastronomi kültürünü geliştirmek ve yaymak gibi önemli bir görevi üstleneceklerdir. Öğrencilerimiz anlaşmalı olduğumuz firmalarla işbirliği içerisinde yöresel ve uluslararası gastronomi alanlarında araştırmalar yaparak yerel kültürden küresel kültüre doğru bir gelişim sağlanmasına katkıda bulunacaklardır. Yapılan tez çalışmaları İngilizce olarak yayınlanarak gastronomi kültürümüzün tanıtılmasına destek verilecektir. Tezli Gastronomi ve Mutfak Sanatları Yüksek Lisans Programı ise 4 yarıyıldır. Öğrenciler ilk iki yarıyıl 60 AKTS çalışma yükü içeren dersler alıp üçüncü ve dördüncü yarıyıl bir tez yazmakla yükümlüdürler. Tezli Gastronomi ve Mutfak Sanatları Yüksek Lisans Programı’nda 55 ALES puanı istenmektedir. * Program Şişli Yerleşkesindedir.

Tezsiz Programa Ulaşmak İçin Tıklayınız
Başvuru Yapmak İçin Tıklayınız
Fill out my online form.

Neden Topkapı Üniversitesi?

Eğitim-öğretim süreçlerini sektör deneyimine sahip, alanında uzman, yeniliklere açık, ulusal ve uluslararası yayınlara sahip akademik kadro sürdürmektedir.

Altunizade, Kazlıçeşme, Balat, Şişli, Levent ve Yenibosna Yerleşkelerinde toplam 110 bin metrekareyi aşkın fiziki olanaklarıyla uluslararası eğitim-öğretim ortamı sunulmaktadır.

300 yıla yakın tarihi geçmişi ile kültürlerarası bir ortam sunan Kazlıçeşme Yerleşkesi, 25 bini açık 50 bin metrekarelik alanda, yeşil alanları, spor salonları, kafeteryaları, laboratuvar ve uygulama alanları, şehrin tüm merkezlerine yakınlığı, ulaşım kolaylığı ile öğrencilerin tüm ihtiyaçlarını karşılamaktadır.

Kariyer ve Staj Merkezi aracılığıyla sağlanan istihdam ve staj olanaklarının yanı sıra Kırmızı Holding çatısı altında olan başta Doğa Sigorta, Doğa Hospital gibi sektörün öncü kurumları olmak üzere, tüm şirketler ve dost kuruluşlarda öğrencilerimize önemli kariyer iş birlikleri sunulmaktadır. Akademik yıl süresince iş dünyasının önemli isimleri yerleşkelerimizde düzenlenen konferans, seminer, panel gibi etkinliklerde deneyim paylaşımlarında bulunmaktadır.

Girişimcilik ve Kuluçka Merkezinde fikirlerini işe dönüştüren öğrenciler, akademik destek, sektör iş birlikleri ve hibelerle projelerini hayata geçirme olanağı ele etmektedir.